أومليت البيتزا - على قد الأيد - نجلاء الشرشابى

تاريخ الحلقة: 2 / 3 / 2016

مقادير أومليت البيتزا :

- عدد 4 بيضة

- 1/2 كوب دقيق

- 1/2 كوب لبن رايب

- زيتون

- طماطم

- جبنة موتزاريلا

- ملح

- فلفل أسود

- سمن

- بصل

- فلفل رومى ألوان

طريقة عمل أومليت البيتزا :

1 - نضع المقلاة على النار .

2 - نضع فى المقلاة معلقة سمن متوسطة .

3 - نقضع البصل الى حلقات " جوانح " .

4 - نضع البصل فى المقلاة حتى يذبل .

5 - نقطع فلفل ألوان الى قطع مربعات .

6 - نضع الفلفل على البصل فى المقلاة ثم يقلب .

7 - نقطع أيضا الطماطم نفس الشكل السابق للفلفل .

8 - نضع الطماطم الى خليط البصل و الفلفل مع التقليب حتى تذبل جميع المكونات .

9 - نضع الملح والفلفل الأسود حسب الأحتياج ألى خليط البصل والفلفل والطماطم .

10 - نضرب البيض فى أناء خارجى بالشوكة .

11 - نضع معلقة دقيق الى خليط المقلاء ونرفعه من النار ثم نقلب .

12 - نضع اللبن الرايب ألى خايط البيض و يقلب .

13 - ثم نضع جميع خليط الخضار ألى البيض و اللبن الرايب و يقلب جيدا .

14 - ثم نصع مقلاة نظيفة على النار هادية و نضع ربع معلقة سمن .

15 - ثم نصب الخليط ألى المقلاة نضع الجبنة المتزاريلا و الزيتون على وجه الأومليت .

16 - ثم بعد ان يتماسك من الأسفل ، يقلب الخليط على وجه الأخر لمدة أقل من دقيقة .

ويرفع ويقدم .. وبلهنا و الشفاء

مجلة داونى